Cilt 34 Sayı 2 (2006)

Cilt 34 Sayı 2 (2006)

Yayınlanmış: 2006-06-30

Editörden

D Vitamini ve Sağlığımız

Ayşe Baysal

5-8
- PDF

Makale

Hastaların Özel Diyet Uygulama ve Hastane Yemek Hizmetlerinden Memnuniyet Durumları

Habibe Şahin- Nurten Budak- Betül Çiçek- Baki Gök

9-16
- PDF
Ankara İlinde Farklı Sosyo- Ekonomik Düzeylerde Yaşayan Çalışan ve Çalışmayan Kadınların Yemek Planlama Konusundaki Tutum ve Davranışlarının Değerlendirilmesi

Sevin Uğur- Çiğdem Tuba Günebak- Türkan Kutluay Merdol

17-30
- PDF
Çeşitli Pişirme Yöntemlerinin Kıymalı Ispanak Yemeklerinin C Vitamini İçeriği Üzerine Etkisi

Biriz Çakır- Yasemin Beyhan

31-40
- PDF
Hiperkolesterolemik Bireylerde Soya Proteininden Zengin Diyetin Kan Lipid Profili ve Endotel İşlevlere Etkisi

Tülay Ergüven- Zehra Büyüktuncer- Gülden Köksal

41-49
- PDF
Sebzelerin Nitrat ve Nitrit İçeriklerine Etki Eden Faktörler

Aylin Ayaz- Mine Yurttagül

51-64
- PDF

İlginç Yayın Özetleri

İlginç Yayın Özetleri

65-73
- PDF

Beslenme ve Diyetetik Haberleri

Beslenme ve Diyetetik Haberleri

75
- PDF