Cilt 30 Sayı 3 (2001)

Cilt 30 Sayı 2 (2001)

Yayınlanmış: 2001-12-31

Editörden

Alzheimer Hastalığından Korunmada Beslenme

Ayşe Baysal

1-4
- PDF

Makale

Türkiye’de Üretilen Bazı Bisküvi ve Benzeri Tahıl Ürünlerinin İçerdikleri Yağların Yağ Asitleri Bileşimi Üzerine Bir Araştırma

Cahide Yağmur, Ayman Mazahreh

5-15
- PDF
Besin Zehirlenmeleri: Sağlıksız Beslenmenin Bir Göstergesi

Ayten Egemen, Nilgün Demir, Sadık Akşit, Nesrin Kusin, Murat Sözbilen, İlhami Solak

16-21
- PDF
Maden Suyu/Sodasının Üniversite Öğrencileri Arasında Tüketim Durumu ve Bunu Etkileyen Faktörler Üzerine Bir Araştırma

Perihan Arslan, Gülhan Samur, Mine Ağım

22-28
- PDF
Adana Doğankent Beldesi’nde 0-3 Yaş Arasındaki Çocukların Anne Sütü Alma Durumunun Araştırılması

Tayyar Şaşmaz, Ferdi Tanır, Hakan Demirhindi, Necdet Aytaç, Muhsin Akbaba

29-34
- PDF
Değişik Ülke Mutfaklarından Alınan Tavuk Yemek Tarifelerinin Standartlaştırılması

Semahat Altuhul, Cenap Tekinşen

35-42
- PDF
Peyniraltı Suyu Proteinlerinin Terapotik İşlevleri

Emin Yılmaz

43-48
- PDF

İlginç Yayın Özetleri

İlginç Yayın Özetleri

49-55
- PDF

Beslenme ve Diyetetik Haberleri

Beslenme ve Diyetetik Haberleri

56-58
- PDF