Cilt 30 Sayı 3 (2001)

Cilt 30 Sayı 2 (2001)

Yayınlanmış: 2001-12-31

Editörden

Alzheimer Hastalığından Korunmada Beslenme

Ayşe Baysal

1-4
- PDF

Makale

Türkiye’de Üretilen Bazı Bisküvi ve Benzeri Tahıl Ürünlerinin İçerdikleri Yağların Yağ Asitleri Bileşimi Üzerine Bir Araştırma

Cahide Yağmur- Ayman Mazahreh

5-15
- PDF
Besin Zehirlenmeleri: Sağlıksız Beslenmenin Bir Göstergesi

Ayten Egemen- Nilgün Demir- Sadık Akşit- Nesrin Kusin- Murat Sözbilen- İlhami Solak

16-21
- PDF
Maden Suyu/Sodasının Üniversite Öğrencileri Arasında Tüketim Durumu ve Bunu Etkileyen Faktörler Üzerine Bir Araştırma

Perihan Arslan- Gülhan Samur- Mine Ağım

22-28
- PDF
Adana Doğankent Beldesi’nde 0-3 Yaş Arasındaki Çocukların Anne Sütü Alma Durumunun Araştırılması

Tayyar Şaşmaz- Ferdi Tanır- Hakan Demirhindi- Necdet Aytaç- Muhsin Akbaba

29-34
- PDF
Değişik Ülke Mutfaklarından Alınan Tavuk Yemek Tarifelerinin Standartlaştırılması

Semahat Altuhul- Cenap Tekinşen

35-42
- PDF
Peyniraltı Suyu Proteinlerinin Terapotik İşlevleri

Emin Yılmaz

43-48
- PDF

İlginç Yayın Özetleri

İlginç Yayın Özetleri

49-55
- PDF

Beslenme ve Diyetetik Haberleri

Beslenme ve Diyetetik Haberleri

56-58
- PDF