Besin Zehirlenmeleri: Sağlıksız Beslenmenin Bir Göstergesi

Özet

Besin zehirlenmeleri hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkeler için önemli bir sağlık sorunudur. Sağlıklı beslenmede, yeterli ve dengeli beslenmek kadar, temiz besin tüketimi de önemlidir. Bu durum sık besin zehirlenme ataklarının olduğu çocuklarda malnütrisyona yol açabilmesi nedeniyle daha da önem taşır. Bu çalışmada, Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Acil Polikliniği'ne başvuran zehirlenmeler arasında besin zehirlenmelerinin yeri araştırılmıştır. Ocak 1995-Temmuz 1997 tarihleri arasında acil polikliniğine başvuran toplam 2568 zehirlenme vakasından 615 (%23.9)’ini besin zehirlenmeleri oluşturmuştur. Besin zehirlenmeleri, ilaç zehirlenmelerinden sonra 2. sıklıkta olup 276 (%44.9)'sı 018 yaş, 339 (%55.1) 'u ise 19 yaş ve üzerindeki bireylerde görülmüştür. Besin zehirlenmelerinin en az görüldüğü yaş 0-12 aydır. Başvurular en sık %34.5 oranla sonbahar mevsiminde olmuştur. Vakaların %81,8’i ayaktan tedavi edilmiş, 19 yaş üzeri 3 (%0.5) erişkin vaka ise ölümle sonuçlanmıştır. Besin zehirlenmelerinin sıklığı, toplumun besin sanitasyonuna verdiği önem, sağlıklı alt yapı olanakları, toplumun temel hijyen bilgisi gibi konularla yakından ilişkili olup beslenmenin sağlıklı olup olmadığının da iyi bir göstergesidir. Sorunun çözümü ise, toplumun her kesiminin bu konudaki eğitiminden geçmektedir.