Cilt 51 Sayı 1 (2023)

Vol 51 No 1 (2023)

Yayınlanmış: 2023-04-30

Tüm sayı

PDF

Editörden

Yaşlılıkta Beslenme ve Diyetin Önemi: Diyetisyenin Rolü

Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol

1-8
- PDF

Araştırma

Kolostrum ve Olgun Anne Sütünün Makro Besin Ögesi Bileşimini Etkileyen Maternal Faktörler

Havvanur Yoldaş İlktaç, Şule Aktaç, Hilal Hızlı Güldemir, Seda Yılmaz Semerci, Saime Batırel, Muazzez Garipağaoğlu

9-17
- PDF
Mobil Sağlıklı Yaşam Uygulaması Geliştirilmesi ve Kullanımının Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarına Etkisi

Emine Yassıbaş, Hatice Bölükbaşı, Zeynep Yılmaz , Büşra Kaba, Merve Şengül

18-28
- PDF
Anaokulu Menülerinin İyileştirilmesi ve Yemek İsrafının Azaltılması: Kapadokya Üniversitesi Çocuk Gelişimi Uygulama Araştırma Merkezi Örneği

Hürmet Küçükkatırcı Baykan, Şükran Yaşar, Elif Kütahneci, Rukiye Yalap, Vesile Şenol

29-38
- PDF
Tüketicilerin Helal Gıdaya Yönelik Bilgi, Tutum ve Tercihleri: Gözlemsel Tanımlayıcı Bir Çalışma

Mehmet Arif İçer, Makbule Gezmen Karadağ

39-49
- PDF
Türkiye’de Yaşayan Vegan - Vejetaryen Bireylerin Beslenme Durumlarının Kıyaslanması Üzerine Pilot Bir Çalışma

Tuğçe Nur Balcı, Zeynep Göktaş

50-60
- PDF
Adölesan Futbolcularda Denetim Odağı Antropometrik Ölçümleri, Besin Alımını ve Diyet Kalitesini Etkiler mi?

Ece Öneş, Duygu Sağlam

61-68
- PDF (English)

Derleme

İşlenmiş Besinler Terminolojisine Bakış: Yalın ve Yoğun İşlenmiş Besinler

Aslıhan Özdemir, Derya Dikmen

69-78
- PDF
Diyetteki Endokrin Bozucular Arasında Bir Obezojen: Akrilamid

Yücel Büyükdere, Aslı Akyol Mutlu

79-85
- PDF
Gıda Emülgatörleri İnflamatuvar Bağırsak Hastalıkları İçin Risk Olabilir mi?

Cansu Bekar, Aylin Ayaz

86-95
- PDF
Çörek Otu (Nigella sativa L.), İmmün Sistem ve COVID-19

Beyza Türkmen, Şennur Ganimet, Yasemin Ertaş Öztürk

96-102
- PDF
Vücut Ağırlık Yönetiminde Tarçın Kullanımının Rolü

Meşkure Pak, Nihal Zekiye Erdem

103-111
- PDF

Olgu Sunumu

Kalıtsal Metabolik Hastalıkların Tedavisinde Sekonder Uygulama Alanı Olarak Ketojenik Diyet Tedavisi: Nonketotik Hiperglisinemili Bir Olgu Sunumu

Furkan Yolcu, Merve Koç Yekedüz, Fatma Tuba Eminoğlu, Fatma Gülhan Samur

112-117
- PDF