Adolesanslarda, Sosyo-Ekonomik Düzeye Gore Hazır Et Ürünlerinin Tüketim Sıklığı, Ürünlerin Protein, Yağ ve Boya Maddesi Yönünden Analizleri

Özet

Bu araştırmada değişik sosyo-ekonomik yapıya sahip 15-18 yaş lise öğrencilerinin hazır et ürünlerini tüketim durumları araştırılmıştır. Ankara Koleji öğrencileri sosyoekonomik durumu yüksek, Balgat Endüstri Meslek Lisesi (E.M.L.) öğrencileri ise sosyo-ekonomik durumu düşük olarak değerlendirilmiştir. Hazır et ürünlerini Ankara Koleji öğrencilerinin % 46.5'i hergün, gün aşırı, haftada bir tüketmekte iken, bu sıklıkla tüketim Balgat E.M.L. ö ğrenc ilerinin % 28.4'ünü oluşturmuştur. Her iki gruptada sucuk en çok tüketilen üründür. Tüketimde reklamların etkisi ön sırayı alırken ayrıca, bu tür besinlerin her yerde satılması, kısa sürede yenmesi ve besin değerinin yüksek olması düşünceside tüketimi etkilemiştir. Tüketilen hazır et ürünlerinin protein ve yağ içerikleri Gıda Mevzuatı Tüzüğüne uygun bulunmuştur. Et ürünlerinden sucuk ve sosiste boya maddesi bulunmuştur.