Konya Düğün Yemeği Üzerine Bir Calışma

Yazarlar

  • Said Bodur Beslenme ve Diyet Dergisi
  • Semin Güler Beslenme ve Diyet Dergisi
  • Mehmet Akman Beslenme ve Diyet Dergisi

Anahtar Kelimeler:

Konya, düğün yemeği, besin değeri

Özet

Bu çalışına, 1994 yılında, Konya il merkezi için geleneksel ve spesifik olduğu kabul edilen düğün yemeğinin besin değerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Adı geçen yemeğin kişi başına ortalama tüketilen miktarı ölçümle belirlenmiş ve enerji değeri ile öneınli besin öğeleri değerleri buna göre hesaplanmıştır. Düğün yemeğinin bir kişi tarafından tüketilen miktarındaki enerji ve besin öğeleri değerleri yüksek bulunmuştur.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.

İndir

Yayınlanmış

1996-12-31

Nasıl Atıf Yapılır

1.
Bodur S, Güler S, Akman M. Konya Düğün Yemeği Üzerine Bir Calışma. Bes Diy Derg [Internet]. 31 Aralık 1996 [a.yer 24 Aralık 2024];25(2):38-40. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/490

Sayı

Cilt 25 Sayı 2 (1996)

Bölüm

Makale