Konya Düğün Yemeği Üzerine Bir Calışma

  • Said Bodur Beslenme ve Diyet Dergisi
  • Semin Güler Beslenme ve Diyet Dergisi
  • Mehmet Akman Beslenme ve Diyet Dergisi
Anahtar Kelimeler: Konya, düğün yemeği, besin değeri

Öz

Bu çalışına, 1994 yılında, Konya il merkezi için geleneksel ve spesifik olduğu kabul edilen düğün yemeğinin besin değerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Adı geçen yemeğin kişi başına ortalama tüketilen miktarı ölçümle belirlenmiş ve enerji değeri ile öneınli besin öğeleri değerleri buna göre hesaplanmıştır. Düğün yemeğinin bir kişi tarafından tüketilen miktarındaki enerji ve besin öğeleri değerleri yüksek bulunmuştur.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.
Yayımlanmış
1996-12-31
Nasıl Kaynak Gösteririm
1.
Bodur S, Güler S, Akman M. Konya Düğün Yemeği Üzerine Bir Calışma. Bes Diy Der [Internet]. 31 Aralık 1996 [a.yer 11 Nisan 2021];25(2):38-0. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/490
Makale Türü
Makale