Genetik Modifikasyon ve Genetik Modifiye Besinler

Yazarlar

  • Alev Keser H.Ü STYO Beslenme ve Diyetetik Bölümü
  • Sevinç Yücecan H.Ü STYO Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Anahtar Kelimeler:

Genetik modifikasyon, genetik modifiye besinler, potansiyel etkileri

Özet

Genetik modifikasyon teknikleri ile bitki ve hayvanların genetik materyalinde yapılan değişiklikler sayesinde , ürünlere istenilen özelliklerin kazandırılması sağlanmakta ve böylece genetik modifikasyon, uzun zaman alan ve her zaman verimli olmayan geleneksel melezleme yöntemlerine karşı ciddi bir alternatif oluşturmaktadır. Bugün tüketilen çeşitli genetik modifiye besinler tamamen veya kısmen genetik modifikasyon teknikleri ile üretilmiştir. Genetik olarak modifiye edi lmi ş besinlerin potansiyel yararlarının yanında teknolojisinde bazı problemler ile de karşılaşılmaktadır . Bununla ilgili en önemli kaygılar , genetik modifiye besinlerin besin kalitesinde değişmeler, bu besinlerin tüketilmesi ile birlikte görülebilecek potansiyel allerjenite, toksisite ve antibiyotiğe karşı direncin gelişmesidir. Ayrıca, yeni virüslerin veya toksinlerin oluşması ve istemeyerek gerçekleşen yabani bitkilere gen transferi ile bitki sosyolojisinde bozulmalar gibi çevresel şüpheler vardır. Genetik modifiye besinlerin avantajları ve dezavantajları He ilgili tartışmaların çözümlenmesi için, uzun dönemde yapılan tarafsız ve bilimsel araştırma verilerine göre yasal düzenlenmelerin oluşturulması büyük önem taşımaktadır.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.

İndir

Yayınlanmış

2005-07-31

Nasıl Atıf Yapılır

1.
Keser A, Yücecan S. Genetik Modifikasyon ve Genetik Modifiye Besinler. Bes Diy Derg [Internet]. 31 Temmuz 2005 [a.yer 29 Mart 2024];33(2):83-9. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/416

Sayı

Bölüm

Makale