Orucun Beslenme Durumuna; Kan Lipit, Lipoprotein, Protein, Hemoglobin Değerleri Üzerine Etkisi ve Beslenme Durumunun Bu Değerlerle İlişkisinin İncelenmesi

Özet

Bu araştırma ramazanda oruç tutmanın beslenme durumuna; kan lipit, lipoprotein, protein, hemoglobin değerleri üzerine etkisi ve beslenme durumunun bu değerlerle ilişkisini incelemek amacıyla planlanmıştır. Araştırma sonuç lar ından elde edilen verilere göre ramazanda enerji tüketim miktarı ve vücut ağırlığınd a bir azalma belirlenmiş , ancak bu fark istatistiksel açıdan önemli bulunmamıştır (p > 0 .0 5 ) . Ramazanda besin alımında genelde bir azalma olmuş; buna bağlı olarak enerji, toplam protein, toplam yağ, A vitamini, kolesterol, çoklu doymamış yağ asitleri tüketimleri azalmış, farklılık istatistiksel açıdan önemli bulunmamıştır (p> 0.05). Yalnızca ramazanda C vitamini tüketiminin istatistiksel olarak önemli ölçüde azaldığı bulunmuştur (p< 0.05). Ramazanda kan tr ig li se r it (TG), VLDL koles terol değerle ri önemli ölçüde azalmış (p< 0.10); HDL kolesterol değişmemiş; total kolesterol (TC) ve LDL kolesterol değerinde ise yükselme eğilimi belirlenmiş , ancak bu fark istatistiksel açıdan önemli bulunmamıştır (p> 0.05). Kan lipit ve lipo proteinlerinin beslenme durumu ile yakından ilişkili olduğu, enerji tüketimi ile TG ve VLDL kolesterol (p< 0.01), yağ tüketimi ile TG (p< 0.05) arasında istatistiksel olarak önemli ilişki belirlenmiştir. Ayrıca C vitamini tüketimi ile Hb (p< 0.10), demir tüketimi ile Hb (p< 0.10), hayvansal protein tüketimi ile albumin değerleri (p< 0.05) arasında önemli ilişki saptanmıştır. BK.İ ile LDL koles terolün de önemli ölçüde ilişkili olduğu belirlenmiş t ir (p>0.10).