Yeni Tanı Almış Hiperkolesterolemili Bireylerde Zeytinyağı Tüketimi Kan Lipid Profilini Etkiler mi?

Yazarlar

  • Nilpınar Ercan Oğuz Hacettepe Üniversitesi Hastaneleri, Beslenme ve Diyet Bölümü, Ankara
  • Zehra Büyüktuncer Demirel Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Ankara
  • Halit Tanju Besler Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Ankara

Anahtar Kelimeler:

Hiperkolesterolemi, zeytinyağı, kan yağları

Özet

Amaç: Bu çalışma, yeni tanı almış hiperkolesterolemili bireylerin, genel beslenmelerindeki zeytinyağı tüketiminin kan yağları üzerine olan etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır. Bireyler ve Yöntem: Adnan Menderes Üniversitesi Uygulama ve Araştırma Hastanesi’ne başvuran, total kolesterolü 240-350 mg/dL arasında değişen 30-60 yaş aralığında 73 kişi (24 erkek, 49 kadın) çalışmaya dahil edilmiştir. Tüm bireylere genel kişisel bilgilerini, beslenme alışkanlıklarını, besin tüketim sıklıklarını ve birbirini izleyen üç günlük (bir günü hafta sonuna gelecek şekilde) besin tüketim kayıtlarını içeren soru kağıdı uygulanmıştır. Bireylerin antropometrik ölçümleri yapılmış ve dosyalarından biyokimyasal bulguları (yüksek dansiteli lipoprotein kolesterol (HDL-K), düşük dansiteli lipoprotein kolesterol (LDL-K), toplam kolesterol (TK), trigliserid (TG)) alınmıştır. Bulgular: Bireylerin kan lipid düzeyleri ortanca değerleri TK 255.0 (240-350) mg/dL, LDL-K 173.0 (126-284) mg/dL, HDL-K 49.0 (28-97) mg/dL ve TG 129.0 (57-443) mg/dL’dir. Bireylerin %90.4’ü tarafından her gün zeytinyağı tüketildiği ve tüketim ortancasının 32.0 (0-174) g olduğu bulunmuştur. Bireylerin zeytinyağı tüketim durumlarına göre TK, LDL-K, HDL-K ve TG düzeyleri arasında istatistiksel fark bulunmamıştır (p>0.05). Sonuç: Zeytinyağı tüketim miktarının artmasıyla bireylerin kan lipid profilleri olumlu veya olumsuz yönde etkilenmemiştir. Bireylerin yüksek miktarda zeytinyağı tüketmesi hiperkolesterolemi açısından risk oluşturmamaktadır.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.

İndir

Yayınlanmış

2014-12-15

Nasıl Atıf Yapılır

1.
Ercan Oğuz N, Büyüktuncer Demirel Z, Besler HT. Yeni Tanı Almış Hiperkolesterolemili Bireylerde Zeytinyağı Tüketimi Kan Lipid Profilini Etkiler mi?. Bes Diy Derg [Internet]. 15 Aralık 2014 [a.yer 29 Mart 2024];42(3):206-13. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/186

Sayı

Bölüm

Araştırma