Fiziksel Yaralanmalar ve Protein Metabolizması

  • Bahtiyar Ünver Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Anahtar Kelimeler: Fiziksel Yaralanmalar

Öz

Sağlıklı ve beslenme durumu iyi kişilerde yaralanmadan sonra idrarda azot kaybı fazla olduğuna göre aşırı protein vermek ekonomik bir kayıp ve aynı zamanda metabolizmaya bir yüktür. Diğer taraftan diyetle yeterli miktarda protein verildiği zaman dokulardaki mevcut protein ve diyetle alman daha ekonomik olarak kullanılır ve metabolizmanın yükü de hafifler. Proteinlerden enerji üretimi ki yaralanmalarda olur, organizma için oldukça zordur çünkü proteinlerin deaminasyonu için fazladan enerji gerekir. Böylece organizmada alışılagelen düzen bozulur, glikoliz enzimleri ve yağ asitleri oksidazlar inhibe edilerek glikoneogenezis enzimleri daha aktif hale gelirler yani organizmada fazla sentez edilmeleri gerekir. Bu ise organizma için bir stres olup metabolizmanın uyumunu gerektirir. Aynı zamanda protein alımı ile beraber organizmada su gereksinimi de artar çünkü oluşan bol miktarda artık maddelerin atılması için su gerekir ve böbreklerin yükü de artar. O halde bu tip hastalarda hastanın daha kısa sürede iyileşmesi ve doku onarımımn daha iyi olacağı düşüncesiyle aşırı protein vermenin bir yararı olmayacaktır, yalnız yeterli miktarda verilen proteinin hayvansal kaynaklı olması elzem amino asitlerin temini, protein sentezi kolaylığı ve metabolizmanın fazla yüklenip yorulmaması yönünden yarar sağlar.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.
Yayımlanmış
1976-12-31
Nasıl Kaynak Gösteririm
1.
Ünver B. Fiziksel Yaralanmalar ve Protein Metabolizması. Bes Diy Der [Internet]. 31 Aralık 1976 [a.yer 15 Ağustos 2020];5(2):127-33. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/986
Makale Türü
Makale