Tuz ve Beslenmedeki Önemi

  • Suna Baykan Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Anahtar Kelimeler: tuz

Öz

Vücudumuzda çeşitli görevleri olan sodyumu en kolay yemek tuzundan sağlarız. Çeşitli hormonlar tuzun vücutta dengede olmasını sağlar. Adrenal kortikal hormon bozukluğu, bazı böbrek ve kalp hastalıklarında, hipertansiyonda günlük tuz tüketiminde değişiklik yapılması gerekir. Tuz kısıtlaması yapılacak diyetlerde besinlerin içerdikleri sodyum miktarına göre çeşitli listeler ve değişim tabloları verilmiştir.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.
Yayımlanmış
1976-12-31
Nasıl Kaynak Gösteririm
1.
Baykan S. Tuz ve Beslenmedeki Önemi. Bes Diy Der [Internet]. 31 Aralık 1976 [a.yer 15 Ağustos 2020];5(2):114-26. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/985
Makale Türü
Makale