Eski Türklerde Vakıf İmaretlerinde Toplu Beslenme

Yazarlar

  • Metin Saip Sürücüoğlu A. Ü. Ziraat Fak. Ev Ekonomisi Yüksekokulu Beslenme Anabilim Dalı

Anahtar Kelimeler:

Vakıf İmaretleri

Özet

Bu yazıda Anadolu Selçuklular’ı ve Osmanlı İmparatorluğu döneminde kurulan bazı Vakıf imaretlerinde çalışan personel, yemek vakitleri ve hazırlanan yemekler hakkında bilgiler verilmiştir.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.

İndir

Yayınlanmış

1986-06-30

Nasıl Atıf Yapılır

1.
Sürücüoğlu MS. Eski Türklerde Vakıf İmaretlerinde Toplu Beslenme. Bes Diy Derg [Internet]. 30 Haziran 1986 [a.yer 24 Aralık 2024];15:113-22. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/847

Sayı

Cilt 15 (1986)

Bölüm

Makale