Yabancı Turistlerin Türk Mutfağı ile ilgili Tutum ve Davranışları

  • Mehmet Akman Selçuk Üniversitesi Silifke Taşucu Meslek Yüksekokulu
  • Seniha Hasipek Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ev Ekonomisi Yüksekokulu
Anahtar Kelimeler: yabancı turist, Türk mutfağı

Öz

Bu araştırma, ülkemize gelen ve tatil köylerinde konaklayan yabancı turistlerin Türk mutfağı ile ilgili tutum ve davranışlarını incelemek amacı ile Antalya İli'nde bulunan 5 tatil köyünde konaklayan toplam 1000 yabancı turist üzerinde yapılmıştır. Araştırmaya katılan yabancı turistlerin: Türkiye'yi tercih etme nedenleri arasında ilk sırayı seyahat fiyatının uygun oluşu (1764 puan) almaktadır. Türk mutfağını tanıma isteği ile geldiğini belirtenler ise beşinci sırada (439 puan) bulunmaktadır. Türkiye'de bulundukları sürece Türk mutfağından yararlanmayı isteyen turistlerin oranı %62.9, bu sürede kendi ülkelerinin mutfağından yararlanmak isteyenlerin oranı ise %26.3 olarak saptanmıştır. Ayrıca yabancı turistlerden %94.0'iiniin bugüne kadar Türk mutfağına ait herhangi bir yiyecek-içeceği tüketmiş olduğu, ve bu durumun istatistiksel analizinde milliyetlere göre dağılımları önemsiz (p>0.05), Türkiye'ye geliş sayılarına göre dağılımları ise önemli (p<0.01) bulunmuştur.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.
Yayımlanmış
1999-12-31
Nasıl Kaynak Gösteririm
1.
Akman M, Hasipek S. Yabancı Turistlerin Türk Mutfağı ile ilgili Tutum ve Davranışları. Bes Diy Der [Internet]. 31 Aralık 1999 [a.yer 08 Mayıs 2021];28(2):47-3. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/790
Makale Türü
Makale