Diabetes Mellitus’da Antep Fıstığına Karşı Kan Glukoz Cevabının Glisemik İndeks İle Araştırılması

  • Yalçın Kepekçi Gaziantep Üniversitesi, Tıp Fakültesi
  • Can Boğa Gaziantep Üniversitesi, Tıp Fakültesi
  • Meryem Yılmaz Gaziantep Üniversitesi, Tıp Fakültesi
  • Vahap Okan Gaziantep Üniversitesi, Tıp Fakültesi
  • Çağlar Canbolat Gaziantep Üniversitesi, Tıp Fakültesi
Anahtar Kelimeler: Antep Fıstığı

Öz

Bu çalışmada insüline bağımlı olmayan diabetes mellitusu olan 7’si kadın 9 hastada ve l ’i kadın 9 sağlıklı gönüllüde Antep fıstığına (Pistacia Vera L.) karşı kan glukoz cevabı glisemik indeks ile araştırıldı. Glisemik indeksi 100 olarak kabul edilen beyaz ekmek referans gıda olarak seçildi. Diabetli grubun glisemik indeksi 44.0 J- 24.2, gönüllülerde ise 53.7 ± 19.2 olarak bulundu. Her iki grubun ağırlık, boy. beden kitle indeksi (BKİ) ve glisemik indeksleri bakımından istatistiksel fark bulunmadığından (p>0.05) her iki grup tek bir grup olarak ele alındığında, glisemik indeks 44.0 ± 27.7 olarak hesaplandı. Sonuçta, geleneksel bir gıda olarak bölgemizde sevilerek yenilen Antep fıstığının tahıllardan düşük glisemik indekse sahip gıdalardan birisi olarak, diabetik hastaların diyetlerinde yer alabileceği kanaatine varıldı.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.
Yayımlanmış
1991-12-31
Nasıl Kaynak Gösteririm
1.
Kepekçi Y, Boğa C, Yılmaz M, Okan V, Canbolat Çağlar. Diabetes Mellitus’da Antep Fıstığına Karşı Kan Glukoz Cevabının Glisemik İndeks İle Araştırılması. Bes Diy Der [Internet]. 31 Aralık 1991 [a.yer 03 Aralık 2021];20(2):221-34. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/660
Makale Türü
Makale