Hızlı-Hazır Yemek Sistemi (Fast-Food) Üzerinde Bir Çalışma

Özet

Bu araştırma Ankara’da Yöntem, Se-San ve Çağ (Tersanelerine devam eden 16-18 yaş grubu toplam 600 öğrenci üzerinde yapılmıştır. Boy uzunluğuna göre en uygun ağırlığın tanımlanmasında beden kitle indeksi (BKİ) standardı kullanılmıştır. Toplam olarak deneklerin %39.7 si zayıf, % 58.0’ı normal, % 23 hafif şişmandır. Her iki grupta şişman öğrenciye rastlanmamıştır. Öğrencilerin büyük bir çoğunluğu okul kantinlerinde ve kafeteryalarda ayaküstü beslenme ile ihtiyaçlarını karşılamaktadırlar. Bu sistemde tüketilen yiyeceklerin başlıcaları, soslu hamburger, döner, patates kızartması, çikolata ve gofrettir. İçeceklerden de kolalı içecekler, süt, ayran az miktarda da taze meyve suyu ve konserve meyve suları tüketilmektedir.