Adolesan Bireylerde Oruç Tutmanın Beslenme Durumuna ve Vücut Bileşimine Etkilerinin Değerlendirilmesi

Özet

Bu çalışma , Ankara Siteler Mesleki Eğitim Merkezi'nde öğrenim gören, 14-18 yaşları arasında sağlıklı, gönüllü 20 erkek bireyde; ramazan süresince ve sonrasında beslenme durumlar ı ile vücut bileşimlerind e oluşan değişiklikleri saptamak amacıyla planlanıp yürütülmüştür. Bireylerin viicul bileşimleri ve birbirini izleyen 3 günlü k besin tüketimleri, ramazan ayı başlangıcında, ramazanın 2., 3., 4. haftalarında ve ramazanın bitiminden 2 hafta sonra olmak üzere toplam 5 kez alınmıştır. Vücut bileşimlerinin saptanmasında Biyo elektrik İmpedans Analiz (BIA) yöntemi, besin tüketimlerinin değer lendirilmesinde ise BeB iS (Beslenme Bilgi Sistemi) programı kullanılmıştır. Bireylerin yaş ve boy ortalamaları ( i Sx) sırasıyla 16.1 ± 0.25y ıl ve 167.8 ± 0 .8 9 cm'dir. Çalışma sonucunda, ramazan süresince bireylerin vücut ağlrltğı ve yağsız vücut kitlesinde sırasıyla 0.56 kg ve 0.64 kg'lık artış olduğu, bunun yanında vücut yağ miktarında 0.13 kg 'lık bir azalma olduğu saptanmıştır . Bireylerin ramazanın başlangıcı ile ramazanın 4. haftası arasında vücut su miktarları arasında fa rk bulunmamakla (p> 0.05) birlikte, vücut su miktarındaki (L) kaybın en fazla olduğu dönemin ramazanın ilk haftası olduğu belirlenmiştir. Bireylerin enerji ve makro besin öğeleri alımları değerlendirildiğinde , protein alımında ramazan başlangıcına göre ramazan sonrasında belirgin bir artış olduğu (p<0.05), ancak enerji ve besin öğeleri alımları ile vücut bileşimleri arasında istatistiksel olarak önemli bir ilişkinin olmadığı saptanmıştır. Çalışmada, ramazanın vücut bileşimi ve besin alımı üzerine etkisinin çok belirgin olmadığı sonucuna varılmıştır.