Çay Ve Sağlıkla İlişkisi

Yazarlar

  • Mercan Merve Tengilimoğlu Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
  • Zehra Büyüktuncer Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Anahtar Kelimeler:

Çay, polifenoller, sağlık

Özet

Camellia sinensis olarak bilinen bitkinin yapraklarından elde edilen çayın, dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olması nedeniyle, çay tüketiminin sağlık üzerine etkileri halk sağlığı açısından önem kazanmaktadır. Son yıllarda yapılan çalışmalarda, çay tüketiminin kanser, kalp ve damar hastalıkları, tip 2 diyabet, obezite gibi çeşitli kronik hastalıkların önlenmesinde etkili olabileceği gösterilmiştir. Çayın sağlık üzerine olası yararlı etkileri, yapısında bulunan çeşitli polifenollerin (kateşinler, quercetin, kamferol, mirisetin vb.) varlığı ile ilişkilendirilmektedir.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.

İndir

Yayınlanmış

2011-01-31

Nasıl Atıf Yapılır

1.
Tengilimoğlu MM, Büyüktuncer Z. Çay Ve Sağlıkla İlişkisi. Bes Diy Derg [Internet]. 31 Ocak 2011 [a.yer 05 Şubat 2023];39(1-2):59-65. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/340

Sayı

Bölüm

Makale