Çay Ve Sağlıkla İlişkisi

  • Mercan Merve Tengilimoğlu Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
  • Zehra Büyüktuncer Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Anahtar Kelimeler: Çay, polifenoller, sağlık

Öz

Camellia sinensis olarak bilinen bitkinin yapraklarından elde edilen çayın, dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olması nedeniyle, çay tüketiminin sağlık üzerine etkileri halk sağlığı açısından önem kazanmaktadır. Son yıllarda yapılan çalışmalarda, çay tüketiminin kanser, kalp ve damar hastalıkları, tip 2 diyabet, obezite gibi çeşitli kronik hastalıkların önlenmesinde etkili olabileceği gösterilmiştir. Çayın sağlık üzerine olası yararlı etkileri, yapısında bulunan çeşitli polifenollerin (kateşinler, quercetin, kamferol, mirisetin vb.) varlığı ile ilişkilendirilmektedir.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.
Yayımlanmış
2011-01-31
Nasıl Kaynak Gösteririm
1.
Tengilimoğlu MM, Büyüktuncer Z. Çay Ve Sağlıkla İlişkisi. Bes Diy Der [Internet]. 31 Ocak 2011 [a.yer 20 Ekim 2020];39(1-2):59-5. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/340
Makale Türü
Makale