Sert Kabuklu Kuruyemişler ve Sağlık Üzerine Etkileri
Anahtar Kelimeler:
Sert kabuklu kuruyemişler, sağlık etkileriÖzet
Sert kabuklu kuruyemişler (SKK), tekli doymamış yağ asidi, lipid olmayan bileşenleri, bitkisel protein içermesi, çözünebilir posa kaynağı olması, magnezyum, potasyum, çinko, selenyum gibi minerallerden ve vitaminlerden zengin olması nedenleriyle sağlığı koruyucu etkileri olan alan önemli bir besin grubudur. Bu derlemede SKK’den sıklıkla tüketilen antep fıstığı, badem, brezilya fındığı, ceviz, çam fıstığı, fındık, kaju, macadamia fındığı, pikan cevizi ve yer fıstığının besin ögesi bileşimi ve insan sağlığı üzerine etkileri özetlenmiştir.
İndirmeler
İndirme verileri henüz mevcut değil.
İndir
Yayınlanmış
2015-08-15
Nasıl Atıf Yapılır
1.
Dikmen D. Sert Kabuklu Kuruyemişler ve Sağlık Üzerine Etkileri. Bes Diy Derg [Internet]. 15 Ağustos 2015 [a.yer 07 Aralık 2024];43(2):174-82. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/142
Sayı
Bölüm
Derleme