Türkiye’de Uygulanmakta Olan Hazırlama Pişirme ve Saklama Süreçlerinin Yeşil Yapraklı Sebzelerin G Vitamini Değerine Etkisi

Yazarlar

  • Sevinç Yücecan Hacettepe Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Görevlisi
  • Ayşe Uzel Hacettepe Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi

Anahtar Kelimeler:

Türkiye’de Uygulanmakta Olan Hazırlama Pişirme ve Saklama Süreçlerinin Yeşil Yapraklı Sebzelerin G Vitamini Değerine Etkisi

Özet

Türkiye’de Uygulanmakta Olan Hazırlama Pişirme ve Saklama Süreçlerinin Yeşil Yapraklı Sebzelerin G Vitamini Değerine Etkisi

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.

İndir

Nasıl Atıf Yapılır

1.
Yücecan S, Uzel A. Türkiye’de Uygulanmakta Olan Hazırlama Pişirme ve Saklama Süreçlerinin Yeşil Yapraklı Sebzelerin G Vitamini Değerine Etkisi. Bes Diy Derg [Internet]. 30 Nisan 1974 [a.yer 24 Aralık 2024];3(1):19-31. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1065

Sayı

Cilt 3 Sayı 1 (1974)

Bölüm

Makale