Kızartma Yaparken Yağlarda Oluşan Değişiklikler ve Bu Yağların Beslenme ve Sağlığa Olan Etkileri

Yazarlar

  • Handan Sacır arım Bakanlığı Ev Ekonomisi Okulu Beslenme Öğretmeni ve Hacettepe Üniversitesi MESEF doktora öğrencisi

Anahtar Kelimeler:

kızartma

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.
Beslenme ve Diyet Dergisi Cilt 1 Sayı 3 Eylül 1972

İndir

Yayınlanmış

1972-09-30

Nasıl Atıf Yapılır

1.
Sacır H. Kızartma Yaparken Yağlarda Oluşan Değişiklikler ve Bu Yağların Beslenme ve Sağlığa Olan Etkileri. Bes Diy Derg [Internet]. 30 Eylül 1972 [a.yer 23 Kasım 2024];1(3):183-90. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1122

Sayı

Cilt 1 Sayı 3 (1972)

Bölüm

Makale