Düşük Fenilalaninli Yiyeceklerin Hazırlanması ve Fenilketonürili Çocuklarda Kan Fenilalanin Düzeyine Etkisi

Özet

Fenilketonüri çocukluk çağında en sık görülen bir amino asit metabolizması bozukluğudur. Erken tanımlanıp tedavi edilmediğinde zeka geriliğine neden olmaktadır. 1 - 8 yaş grubundan feııilketoniirili 10 çocuk üzerinde, enerji bakımından zengin, fakat düşük fenilalarunli besinlerin kan fenilalanuı düzeylerine etkilerim ve çocukların bu ürünleri tüketim durumlarını araştırmak amacıyla bu çalışma yapılmıştır. Önceden hazırlanmış düşük fenilalaninli değişik yiyecekler, yaş ve beden ağırlığına göre günlük olarak alınması gereken protein, feııilalanin ve enerjiyi sağlayacak şekilde özel mamalar ile birlikte, çocuklara 10 gün süre ile verilmiştir. Diyetin başlangıç ve sonunda, çocukların kanlan alınarak feııilalanin düzeyleri saptanmıştır. Uygulanan diyetin, kan feııilalanin düzeylerini yükseltmediği, çocuklarda doyum sağladığı ve zihinsel gelişme bakımından olumlu sonuç elde edilebileceği sonucuna varılmıştır.