Yetiştirme Yurtlarındaki Gençlerin Beslenme Durumları

  • Sıdıka Bulduk Gazi Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi Çocuk Gelişimi ve Ev Ekonomisi Eğitimi Bölümü
  • Bahtiyar Ünver Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Anahtar Kelimeler: Yetiştirme Yurtları

Öz

Bu araştırma, Ankara'da Gazi Kız Yetiştirme Yurdu ve Yenimahalle Erkek Yetiştirme Yurdu'nda kalan 12-18 yaşlarındaki gençlerin beslenme durumlarını araştırmak amacıyla yapılmıştır. Yetiştirme yurtlarında kalan 343 kız ve erkek genç araştırmaya alınmıştır. Kız ve erkeklerin besin tüketimleri her mevsimin ikinci ayının ilk haftası üç gün süre ile yapılmıştır. Buna göre kızların enerji ve besin öğeleri tüketim düzeyleri erkeklere göre daha yetersiz bulunmuştur. Tabak artıklan da kızlarda erkeklerden daha fazla olmakla beraber genelde artık bütün yiyecekler için % 13.1 olarak tesbit edilmiştir. Bu yerlerde gereksiz artıkların oluşmasını önlemek için besinlerin çeşidine, benimsenip tüketilebilir özellikte olmalarına ekonomik ve besleyici değeri yüksek olmasına özen gösterilmelidir.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.
Yayımlanmış
1991-06-30
Nasıl Kaynak Gösteririm
1.
Bulduk S, Ünver B. Yetiştirme Yurtlarındaki Gençlerin Beslenme Durumları. Bes Diy Der [Internet]. 30 Haziran 1991 [a.yer 25 Ocak 2021];20(1):35-4. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/669
Makale Türü
Makale