Yetiştirme Yurtlarındaki Gençlerin Beslenme Durumları

Özet

Bu araştırma, Ankara'da Gazi Kız Yetiştirme Yurdu ve Yenimahalle Erkek Yetiştirme Yurdu'nda kalan 12-18 yaşlarındaki gençlerin beslenme durumlarını araştırmak amacıyla yapılmıştır. Yetiştirme yurtlarında kalan 343 kız ve erkek genç araştırmaya alınmıştır. Kız ve erkeklerin besin tüketimleri her mevsimin ikinci ayının ilk haftası üç gün süre ile yapılmıştır. Buna göre kızların enerji ve besin öğeleri tüketim düzeyleri erkeklere göre daha yetersiz bulunmuştur. Tabak artıklan da kızlarda erkeklerden daha fazla olmakla beraber genelde artık bütün yiyecekler için % 13.1 olarak tesbit edilmiştir. Bu yerlerde gereksiz artıkların oluşmasını önlemek için besinlerin çeşidine, benimsenip tüketilebilir özellikte olmalarına ekonomik ve besleyici değeri yüksek olmasına özen gösterilmelidir.