Besinlerdeki Küfler ve Mikotoksinler

  • Muhittin Tayfur H.Ü. Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Anahtar Kelimeler: Mikotoksinler

Öz

Bu yazıda uygun koşullarda saklanmayan besinlerde gelişen küfler ve ürettikleri mikotoksinlerin etkileri tartışılmış, günlük yaşantımızda uygulanabilecek basit önlemler üzerinde durulmuştur.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.
Yayımlanmış
1993-06-30
Nasıl Kaynak Gösteririm
1.
Tayfur M. Besinlerdeki Küfler ve Mikotoksinler. Bes Diy Der [Internet]. 30 Haziran 1993 [a.yer 13 Nisan 2021];22(1):101-8. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/628
Makale Türü
Makale