Besinlerdeki Küfler ve Mikotoksinler

Yazarlar

  • Muhittin Tayfur H.Ü. Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Anahtar Kelimeler:

Mikotoksinler

Özet

Bu yazıda uygun koşullarda saklanmayan besinlerde gelişen küfler ve ürettikleri mikotoksinlerin etkileri tartışılmış, günlük yaşantımızda uygulanabilecek basit önlemler üzerinde durulmuştur.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.

İndir

Yayınlanmış

1993-06-30

Nasıl Atıf Yapılır

1.
Tayfur M. Besinlerdeki Küfler ve Mikotoksinler. Bes Diy Derg [Internet]. 30 Haziran 1993 [a.yer 21 Kasım 2024];22(1):101-8. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/628

Sayı

Cilt 22 Sayı 1 (1993)

Bölüm

Makale