Anne Sütünün Çoklu Doymamış Yağ Asitleri Bileşimi İle Omega 6/Omega 3 Yağ Asitleri Oranı

  • Gülhan Samur Hacettepe Üniversitesi STYO Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Anahtar Kelimeler: Anne sütü, çoklu doymamış yağ asitleri, elzem yağ asitleri, ω6/ω3

Öz

Lipidler, anne siitii ve formüla ile beslenen bebekler için diyet enerjisinin büyük bir kısmını oluşturmakta ve yaşamın ilk 6 ayı süresince büyüyen dokuların enerjisinin %90 yını karşılamaktadır. Lipidler, enerji taşıyıcı önemli rollerinin yanında büyümekte olan bebeklerde dokıı gelişiminde özellikle lipidden zengin sinir sisteminde fonksiyonel ve yapısal etkilere sahiptir. Organ gelişimi, diyetten sağlanan esansiyel yağ asitleri (liııoleik asit ω6, linolenik asit ω3) ve onların 20-22 karbon atomlu uzun zincirli doymamış yağ asitleri nıetabolitlerinin metabolik ve fizyolojik etkileri ile yakından ilişkilidir. Bebeklerde retinal fonksiyonların gelişimi ve miyelinizasyotı ile perinatal esansiyel yağ asitleri alımı ve ııöral nıembran lipidlerinin ω3 LCPUFA bileşimi arasında önemli bir korelasyon bulunmaktadır. Bebeklerin günlük lipid gereksinmelerinin belirlenmesinde ve bebekler için hazırlanan ticari formülaların yağ asitleri öriintüsii ve özellikle ω6/ω3 yağ asitleri oranının belirlenmesinde, anne sütü biyolojik model olarak dikkate alınmalı ve buna uygun öneriler yapılmalıdır.

İndirmeler

İndirme verileri henüz mevcut değil.
Yayımlanmış
2002-06-30
Nasıl Kaynak Gösteririm
1.
Samur G. Anne Sütünün Çoklu Doymamış Yağ Asitleri Bileşimi İle Omega 6/Omega 3 Yağ Asitleri Oranı. Bes Diy Der [Internet]. 30 Haziran 2002 [a.yer 22 Ekim 2020];31(1):39-2. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/480
Makale Türü
Makale