Rakıcıoğlu N, Baysal A. Yağda Kızartma Yöntemi İle Pişirmede Oluşan Fiziksel ve Kimyasal Değişiklikler ve Bunların İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi. Bes Diy Derg [Internet]. 30 Haziran 1988 [a.yer 22 Kasım 2024];17(1):121-30. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/777