Rakıcıoğlu N, Baysal A. Yağda Kızartma Yöntemi ile Pişirmede Oluşan Fiziksel ve Kimyasal Değişiklikler ve Bunların İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi. Bes Diy Derg [Internet]. 16 Aralık 2017 [a.yer 04 Aralık 2024];45:179-88. Erişim adresi: https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1140