Birer, Selma. “Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Yiyeceklerin Mikroorganizmalarla Bozulmasına Yol Açan Koşullar Ve Alınması Gerekli Tedbirler”. Beslenme ve Diyet Dergisi 1, no. 2 (Mayıs 31, 1972): 105–114. Erişim Mart 29, 2024. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1111.