Doğrukartal, Kemal, ve Ufuk Güneyli. “Kurum Mutfaklarında Calışan Aşcı Ve Garsonların Kişisel Ve Çevre Temizliği Konularındaki Bilgileri Ve Uygulanan Eğitimin Etkisi”. Beslenme ve Diyet Dergisi 16, no. 2 (Aralık 31, 1987): 209–220. Erişim Aralık 4, 2024. https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/832.