Mortaş, H., ve S. Bilici. “Toplu Beslenme Hizmetlerinde Acil Durumlarda Gıda Güvenliği Tehlikeleri Ve Eylem Planlarının Oluşturulması”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 44, sy 1, Mart 2016, ss. 73-82, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/84.