Kuyumcu, A., ve M. Yurttagül. “Ankara Piyasasında Satılan Salam, Sucuk Ve Sosislerin Nem, Yağ, Tuz, Kül Ve Kalıntı Nitrat, Nitrit Miktarlarının Tayini Üzerine Bir Araştırma”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 29, sy 2, Aralık 2000, ss. 14-24, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/830.