Aykut, M. “Bazı Kayseri Yemeklerinin Besin Değerleri Ve Protein Kalitesi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, C. 16, sy 2, Aralık 1987, ss. 191-8, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/800.