Elmacıoğlu, F., Şennur Dabak, C. Dündar, M. Topbaş, ve Y. Pekşen. “Samsun İl Merkezindeki Lokanta Mutfaklarının Hijyen Durumunun Değerlendirilmesi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 28, sy 2, Aralık 1999, ss. 54-58, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/791.