Tuncer, P., ve N. Aktaş. “Çeşitli Pişirme Yöntemlerinin İstavrit Ve Mezgit Balıklarının Bazı Besin Öğeleri İçeriklerine Etkisi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 21, sy 1, Haziran 1992, ss. 53-60, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/646.