Aktaş, N., ve F. P. Çakıroğlu. “Değişik Hazırlama Ve Pişirme Yöntemlerinin Ispanak Bitkisinin Nitrat Ve Nitrit Kapsamına Etkisi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 22, sy 1, Haziran 1993, ss. 59-68, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/624.