Ekşi, A., ve F. Karadeniz. “Gıda Zenginleştirme Yaklaşımı Ve Türkiye’de Uygulanma Olanağı”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 25, sy 2, Aralık 1996, ss. 47-51, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/492.