Topçu, A. A., ve A. Topçu. “Farklı Hazırlama Ve Pişirme Yöntemlerinin Tahıl Ve Kuru Baklagillerde Tiamin Kaybı Üzerine Etkisi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 30, sy 2, Ağustos 2001, ss. 55-61, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/449.