Ayaz, A., ve M. Yurttagül. “Sebzelerin Nitrat Ve Nitrit İçeriklerine Etki Eden Faktörler”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 34, sy 2, Haziran 2006, ss. 51-64, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/394.