Büyüktuncer, Z., ve S. Yücecan. “Türk Mutfağının Beslenme Ve Sağlık Açısından Değerlendirilmesi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 37, sy 1-2, Mayıs 2011, ss. 93-100, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/370.