Özkan, A., ve D. Sağlam. “Tam Buğday Ekmeğine Uygulanan Isıl İşlemin Ekmeğin Glisemik İndeksi Üzerine Etkisi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 46, sy 1, Nisan 2018, ss. 49-55, doi:10.33076/2018.BDD.287.