Rakıcıoğlu, N., ve A. Baysal. “Yağda Kızartma Yöntemi Ile Pişirmede Oluşan Fiziksel Ve Kimyasal Değişiklikler Ve Bunların İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 45, Aralık 2017, ss. 179-88, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1140.