Ekinciler, T., ve S. Yücecan. “Etin Beslenmemizdeki Yeri Ve Kullanılması”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 2, sy 2, Ağustos 1973, ss. 138-47, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1044.