Okbay, N. “Yiyeceklere Katılan Katkı Maddeleri, Çeşitleri, Besin Değerleri Ve Sağlık Üzerine Etkileri”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 2, sy 1, Nisan 1973, ss. 38-53, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1036.