Sacır, H. “Kızartma Yaparken Yağlarda Oluşan Değişiklikler Ve Bu Yağların Beslenme Ve Sağlığa Olan Etkileri”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 1, sy 3, Eylül 1972, ss. 183-90, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/1122.