Baş, M., ve F. Sağlam. “Otel Beslenme Servis Personelinin Kişisel Ve Çevre Hijyen Bilgisinin Ölçülmesi”. Beslenme Ve Diyet Dergisi, c. 26, sy 1, Haziran 1997, ss. 28-32, https://beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/542.