A. A. Topçu ve A. Topçu, “Farklı Hazırlama ve Pişirme Yöntemlerinin Tahıl ve Kuru Baklagillerde Tiamin Kaybı Üzerine Etkisi”, Bes Diy Derg, c. 30, sy 2, ss. 55–61, Ağu. 2001.