S. Yücecan ve A. Uzel (Baysal), “Türkiye’de Uygulanmakta Olan Hazırlama Pişirme ve Saklama Süreçlerinin Yeşil Yapraklı Sebzelerin C Vitamini Değerine Etkisi”, Bes Diy Derg, c. 45, ss. 58–70, Ara. 2017.