S. Karakaya ve S. N. El, “Bazı Gıdaların Antimutajenik Aktivitelerinin ve Bazı Diyet Lifi Bileşenlerinin Mutajenik Bileşikleri İn Vitro Bağlama Kapasitelerinin Saptanması”, Bes Diy Derg, c. 29, sy 2, ss. 4–13, Ara. 2000.