İnci Yılmaz ve S. Yücecan, “İzmir İli Bornova İlçesinin Sosyo-Ekonomik ve Kültürel Düzeyleri Farklı Olan Ailelerinde Ekmek Tüketimi, Atımı ve Artan Ekmeklerin Değerlendirilme Durumları Üzerinde Bir Araştırma”, Bes Diy Derg, c. 12, ss. 83–98, Haz. 1983.