M. Ateş, E. Ballar, ve G. Pekcan, “Sosyo - Ekonomik Yönden Farklı Semtlerde Yaşayan Ev Kadınlarının Besin Hazırlama, Pişirme ve Saklama Yöntemlerinin Saptanması”, Bes Diy Derg, c. 15, ss. 71–83, Haz. 1986.