S. Karakaya ve S. N. El, “Bazı Gıdaların Antimutajenik Aktivitelerinin ve Bazı Diyet Lifi Bileşenlerinin Mutajenik Bileşikleri in Vitro Bağlama Kapasitelerinin Saptanması”, Bes Diy Derg, c. 20, sy 2, ss. 4–13, Ara. 2000.